Zeytin ağacı, başta Ege Bölgesi olmak üzere bir çok bölgemizde yetiştiriciliği yapılmaktadır. Zeytin ağacı dengeli beslenir, sulanır ve budanırsa daha çok verim alınabilir.

Zeytin fidanı üretimi ise çelik ve aşı ile yapılmakta olup yaygın olarak yetiştirilen yerli çeşitlerden bazıları Ayvalık, Gemlik Manzanilla, Domat ,Memecik, Çekişte’dir.Arbequına, Arbosana, Sikitita, Koroneiki ise İspanyol çeşitlerden bazılarıdır.

Zeytin Fidanının Dikimi

Toprak fidan dikilmeden önce derince işlenmelidir. Meyilli bir alanda zeytinlik kurulacak ise teraslama yapılmalıdır.Saksılı ve tüplü zeytin fidanı yılın 12 ayı dikilebilir.